• 减肥就不能吃脂肪吗?这几种脂肪不可少!
    发布日期:2020-06-26 20:58   来源:未知   阅读:

人体维持生命所需有三大宏量营养素:碳水化合物、蛋白质和脂肪,在这三大营养素中,只有碳水化合物与脂肪是人体活动时最主要的能量供应来源。

然而,脂肪也是被误会最深的营养素。一说到脂肪,有许多人会直接联想到不健康的饮食和造成体重过大的罪魁祸首,但其实膳食脂肪与体脂肪是完全不同的概念,千万别傻傻搞不清楚哦!

以下针对膳食脂肪的类型及该如何摄入来做一个说明,请大家一定要仔细了解清楚,这样才能让瘦身更有效、更健康、更顺利。

脂肪的定义

膳食脂肪与体脂肪在定义上有所不同。体脂肪是人体储存起来用作燃料的多余能量,它也被称为脂肪组织,一般是以皮下脂肪或内脏脂肪的形式存储。人体拥有一定数量的体脂肪对于生存和良好的健康是必不可少的,但是过多的身体脂肪会导致慢性健康问题,例如糖尿病和心脏病等。

膳食脂肪是我们在饮食上食用的脂肪,也是饮食中重要且必要的能量来源。每克脂肪约含9大卡热量,相当于等量的碳水化合物或蛋白质(每克含4大卡热量)的两倍以上。由于它的热量很高,所以食用过多的膳食脂肪很容易超过每日的总热量需求,导致人体重增加。

但是,食物中含有膳食脂肪并不意味着它就不健康,优质的膳食脂肪在人体中起着非常重要的作用。

总脂肪定义

当你查看食品包装上的营养成分表时,一定会看到总脂肪这一项,这是包装食品中饮食脂肪的量度。总脂肪是不同类型脂肪的总和,包括饱和脂肪、多不饱和脂肪和单不饱和脂肪,当然也包含反式脂肪。

不同类型的脂肪

尽管总脂肪是饮食摄取有利的数据指标,但想要区分出健康与不健康的脂肪,你还必须了解饱和脂肪,多不饱和脂肪、单不饱和脂肪以及反式脂肪;这四种脂肪类型所代表的意义。

1.饱和脂肪

来自于动物的大部分脂肪是饱和脂肪,比如 猪油和牛肉脂肪等;也有一些植物性食品,例如椰子油也提供饱和脂肪,但与肉类产品中的饱和脂肪有所不同。 饱和脂肪在室温下为固体。饮食中高含量的饱和脂肪可能会增加患心脏病的风险,美国心脏协会(AHA)建议饱和脂肪的摄入量限制为每日总热量摄入的7%以下。

2.反式脂肪

Power by DedeCms