• 家常菜推荐:酸菜猪肉炖粉条、糖醋排骨、凉拌芹菜、木
    发布日期:2020-07-27 20:13   来源:未知   阅读:

饮食,其作为对于人类赖以生存的物质基础,我们谁都离不开它,中国自古就有“民以食为天”的说法,足以见得中国人对于饮食有多么的看重,对于中国的传统饮食,我想大家都不陌生,小编作为一个典型的“吃货”对美食也是很有研究的,随着生活水平的不断提高,我们的食物不再仅满足于要吃饱,而是要吃好。所以说好的食材,我们立马联想到好的味道,如果没有好的味道,再好的食材也是浪费。今天我就给大家带来一些美味菜肴的做法,同时也希望大家能支持我!

酸菜猪肉炖粉条

五花肉 100克、东北酸白菜 100克

东北大拉皮 75克、姜 4-5片

油 60克、老抽 1小勺、料酒 1小勺

盐 1勺半、鸡精、胡椒粉

1 |东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟

2 |五花肉切成方小块

3 |东北酸白菜切丝

4 |将泡好的大拉皮捞出,过冷水冲洗,用手抓开以防粘连

5 |炒锅入油,中火,下入五花肉煎至断生,然后下入姜片,煸炒出香

6 |加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色

7 |下入酸菜扒炒,然后加入半锅水,大火煮沸后转小火,炖至水分收至八成干

8 |最后下入拉皮,再加半勺盐,翻炒均匀,如果颜色不够深可再加少量老抽,最后加少量鸡精胡椒粉调味,收至水分差不多全干时起锅即可

糖醋排骨

做法:

1.排骨放清水里泡2小时去除血水洗净,加盐、花椒粉、老抽、糖、淀粉、姜粉、蒜粉腌30min;

2.腌好的排骨下油锅炸15min捞出,醋、香油、番茄酱、鲜味汁混合在一个碗里,加水,倒在锅里烧开;

3.把排骨倒入烧开的汤汁里翻匀,小火烧一会,至汤汁浓稠时撒香葱末

凉拌芹菜

凉拌菜总是餐桌上非常受欢迎的那道菜,这道凉拌芹菜就是其中一道。不但做法简单,而且清爽解腻,比肉菜还受欢迎呢。

【做法】提前煮好花生米,腐竹和木耳泡发。泡发腐竹一定要用凉水,虽然需要花时间长些,但是口感和样子都更好。芹菜和黄瓜切好备用。锅中放水烧开,放入木耳和芹菜焯熟,芹菜不要焯太久,焯好后过凉。所有食材放一起,加盐,生抽,醋,白糖,花椒油,香油拌匀。

木耳炒肉

食材:猪里脊,黑木耳,葱,姜,酱油,油,淀粉,盐

做法:

1.木耳泡发。泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质。

2.大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。

3.锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。

好了,今天的推荐就到这里啦!希望喜欢我的朋友们能够关注我,多多支持我,同时也期待大家的点赞,评论和收藏,明天见喽!

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