• 食品溯源守护舌尖上的安全
    发布日期:2020-07-13 20:23   来源:未知   阅读:

中央纪委国家监委网站 侯颗 左翰嫡

目前,广西壮族自治区桂林市肉菜流通追溯体系项目正在逐步投入使用。在桂林市肉菜流通追溯系统覆盖超市内,肉菜等食品的货架附近都张贴了“桂林市肉菜流通追溯”二维码,市民只需扫码即可了解产品进货地点和时间。(中检溯源供图)

7月10日,海关总署发布消息称,大连海关近日从装有厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾集装箱内壁一个样品样本中以及三个外包装样本中,检出新冠病毒核酸阳性。同日,厦门海关从厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾的两个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。专家研判认为,检出结果不代表具有传染性,但反映出相关企业食品安全管理制度落实不到位。

“尽快清晰地知道哪些食品是被污染的,以及这些食品的最初来源在哪里非常重要,这对新冠病毒的溯源也具有一定的参考价值。”北京新发地农产品批发市场疫情暴发后,中国工程院院士、国家卫生健康委高级别专家组成员李兰娟道出了食品安全溯源的重要性。

消费者如何知晓食品生产源头?我国食品安全溯源情况如何?怎样加强进口食品的溯源管理?针对上述问题,本报记者采访了政府部门、第三方溯源机构有关负责人以及相关专家。

追溯体系建设是实现来源可查、去向可追、责任可究的有效措施

老百姓购物篮里的食品究竟能不能实现溯源?带着这一问题,记者近日前往北京市西城区某超市探访,发现该超市内部分生鲜食品的外包装上附有“北京市肉类蔬菜流通追溯体系”二维码,用手机扫码便可查看原产地、供货单位、包装加工企业等信息。而在一些标准化菜市场内,消费者可以通过索要带有追溯码的销售小票获知零售肉菜的相关信息。

追溯体系建设是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息,实现来源可查、去向可追、责任可究,强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。记者梳理发现,自2010年起,国内部分城市在商务部支持下开始探索建设食品安全追溯体系。2016年1月,国务院办公厅印发《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》,明确提出加快建设覆盖全国、先进适用的重要产品追溯体系,促进质量安全综合治理,提升产品质量安全与公共安全水平,更好满足人民群众生活和经济社会发展需要。

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